Организация питания в образовательной организации

Отдел надзора по гигиене детей и подростков (г. Самара)
8 (846) 266 98 49

Отдел дошкольного образования Департамента образования
8 (846) 333-32-21, 8 (846) 332-48-79

Министерство образования и науки Самарской области по организации горячего питания
8 (846) 333-50-01

Министерства просвещения Российской Федерации по вопросам организации питания
+7 (800) 200-91-85

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
8 (846) 260-37-99

Горячая линия по вопросам питания
Департамента образования Администрации городского округа Самара
Румянцева Наталья Владимировна
8 (846) 332-18-20
Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

По телефонам «горячих линий» специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания дошкольников, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам.

Режим работы «горячих линий»: с 10.00 до 13.00 час и с 14.00 до 17.00 час ежедневно за исключением выходных и праздничных дней.

Также вопросы можно задать по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора
8 800 555 49 43 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации).

По телефонам «горячей линии» родители (законные представители) обучающегося (воспитанника) могут получить консультацию специалиста по вопросам организации питания в дошкольных образовательных учреждениях.

Ответственный за организацию питания в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о.Самара является:

Бакулина Валентина Евгеньевна
Телефон: 8 (846) 202-18-45

На все вопросы, связанные с организацией питания в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о.Самара, ответит Заведующий Бакулина Валентина Евгеньевна - 8(846) 202-18-45, Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

1. Примерное циклическое меню (2-недельное) на осенне-зимний период для детей дошкольной группы (3-7 лет)

2. Примерное циклическое меню (2-недельное) на весенне-летний период для детей дошкольной группы (3-7 лет)

3. Суточные наборы продуктов для организации питания в ДОУ на 1 ребенка/сутки

4. Примерные возрастные объемы порций для детей

Актуальное ежедневное меню

Индивидуальные меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании (п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

Сентябрь 2024 г.

Август 2024 г.

Июль 2024 г.

Июнь 2024 г.

Май 2024 г.

Апрель 2024 г.

Март 2024 г.

Февраль 2024 г.

Январь 2024 г.

Декабрь 2023 г.

1. Режим питания детей с 12-часовым пребыванием в ДОУ для детей дошкольной группы (3-7 лет)

2. Режим питания в МБДОУ

3. График выдачи и приёма пищи для возрастных групп

Требования к организации питания детей в дошкольном учреждении закреплены и регулируются на высшем законодательном уровне. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Одним из важных условий сохранения здоровья детей является рациональное питание. В ДОУ организовано 5-разовое питание. В случае медицинских показаний воспитанника, по заявлению родителей(законного представителя) может быть представлено индивидуальное питание.

Основным принципом питания в ДОУ служит — максимальное разнообразие пищевого рациона. Ежедневный рацион включает все основные группы продуктов: мясные, рыбные, молочные и другие продукты. В питание дошкольников широко используются овощи, фрукты, плодоовощные соки.

• Обеспечение достаточного поступления всех питательных веществ в организм ребенка.
• Соблюдение режима дня.
• Выполнение правил технологии приготовления блюд.

В учреждение имеется примерное циклическое 10-дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в ДО для двух возрастных категорий: для детей от 3 до 7 лет. При составлении меню соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов). Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и др.) — 2-3 раза в неделю. В ДОУ проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд.

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню

Условия хранения пищевых продуктов на складе соблюдаются в соответствии с СаНПиН. На пищеблоке есть все необходимое оборудование. За качеством пищи, ее приготовлением, раздачей и нормой осуществляется постоянный контроль со стороны администрации, медицинского работника и родительского комитета. Оформляется вся необходимая документация в соответствии с нормативными документами.

Организатор услуги по питанию ООО «Комбинат Общественного Питания Промышленного Района Г.О. Самара» (Заключен  договор № 1 от 27.01.2020 г.) 

Юридический/фактический адрес:

443081, Самарская область, город Самара, улица 22 Партсъезда, 175а
телефон контакта: 8(846)951-37-26

e-mail: kopprr@yandex.ru

Директор ООО «Комбинат Общественного Питания Промышленного Района г.о. Самара» Авриськин Александр Юрьевич

Представитель ООО "Комбинат общественного питания Промышленного района г.о. Самара: Сафина Светлана Михайловна, рабочий телефон:
951-37-26

Качество поступающих в МБДОУ пищевых продуктов отслеживается в Автоматизированной информационной системе «Меркурий».

• Приказ о назначении ответственного за организацию питания
• Приказ о создании комиссии по утилизации излишне приготовленной продукции
• Приказ о создании бракеражной комиссии в новом составе
• Приказ о назначении ответственного за хранение и отбор суточных проб
• Приказ об усилении контроля за деятельностью по организации питания воспитанников
• Приказ об организации питания детей и сотрудников
• Методические рекомендации по организации питания
• Мероприятия по формированию культуры питания у воспитанников
• Методические рекомендации к организации общественного питания населения 2.3.6.0233-21
• Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
• Методические рекомендации 2.4.0162-19. Особенности организации питания детей
• Постановление №1165 от 21.12.2022 «О внесении изменений в постановление 1085 от 28.12.2018г
• Федеральный закон об образовании в Российской Федерации
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации г. Москва № 32 от 27.10.2020 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Положение об организации питания воспитанников и сотрудников
• Положение об организации питания воспитанников
• Положение о бракеражной комиссии МБДОУ «Детский сад № 194» г.о. Самара
• Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям (МР 2.4.0260-21)

• Политика качества и безопасности выпускаемой продукции

• Культура питания дошкольников
• Здоровое питание. Время питаться правильно
• Рекомендации воспитателям и родителям по организации здорового питания и сервировке стола

Рекомендации родителям по организации здорового питания

• Приказ об утверждении плана мероприятий по организации питания воспитанников
• План мероприятий по организации питания на 2022-2023 учебный год

Фотоотчет по мероприятиям

Открытое мероприятие по ЗОЖ «Здоровые десерты»

Познавательный урок «Здоровая еда – помогает нам всегда!»

Тематический день «В стране витаминии»

Познавательно-исследовательская игра «Что будет, если есть много сладостей?»

В рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья национального проекта «Демография», педагоги прошли обучение по санитарно-просветительской программе «Основы здорового питания для дошкольников».

В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания:

https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu

• Справка по удовлетворенности родителей качеством питанием воспитанников
• Методические рекомендации 2.4.0180_20 Родительский контроль горячего питания
• План мероприятий по контролю за организацией питания МБДОУ «Детский сад № 194» на 2022-2023 учебный год
• Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся
• Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации)
• Приказ о создании общественного родительского контроля за организацией питания обучающихся
• План работы комиссии по контролю за организацией и качеством питания в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о. Самара
• Положение о родительском контроле организации и качества питания воспитанников в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о.Самара
• Акт родительского контроля за организацией питания ДОУ № 194 за 2022 год
• Акт родительского контроля за организацией питания ДОУ № 194 за 2023 год

Мероприятия по организации питания в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о. Самара

1. Протокол лабораторных испытаний № 9908
2. Протокол лабораторных испытаний № 9909
3. Протокол лабораторных испытаний № 9911
4. Информация о результатах контрольных выездных мероприятий
5. Приказ от 05.03.2021 года № 199-од «Об итогах проведения мониторинга организации питания обучающихся муниципальных образовательных учреждений г.о. Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»
6. Информация по итогам проведенного мониторинга организации питания воспитанников МБДОУ «Детский сад № 194» г.о. Самара