Организация питания в образовательной организации

Отдел надзора по гигиене детей и подростков (г. Самара)
8 (846) 266 98 49

Отдел дошкольного образования Департамента образования
8 (846) 333-32-21, 8 (846) 332-48-79

Министерство образования и науки Самарской области по организации горячего питания
8 (846) 333-50-01

Министерства просвещения Российской Федерации по вопросам организации питания
+7 (800) 200-91-85

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
8 (846) 260-37-99

Горячая линия по вопросам питания
Департамента образования Администрации городского округа Самара
Румянцева Наталья Владимировна
8 (846) 332-18-20
Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

По телефонам «горячих линий» специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания дошкольников, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам.

Режим работы «горячих линий»: с 10.00 до 13.00 час и с 14.00 до 17.00 час ежедневно за исключением выходных и праздничных дней.

Также вопросы можно задать по телефону Единого консультационного центра Роспотребнадзора
8 800 555 49 43 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации).

По телефонам «горячей линии» родители (законные представители) обучающегося (воспитанника) могут получить консультацию специалиста по вопросам организации питания в дошкольных образовательных учреждениях.

Ответственный за организацию питания в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о.Самара является:

И.о. заведующего Обидина Светлана Владимировна
Телефон: 8 (846) 202-18-45

На все вопросы, связанные с организацией питания в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о.Самара, ответит Заведующий Бакулина Валентина Евгеньевна - 8(846) 202-18-45, Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

1. Примерное циклическое меню (2-недельное) на осенне-зимний период для детей дошкольной группы (3-7 лет)

2. Примерное циклическое меню (2-недельное) на весенне-летний период для детей дошкольной группы (3-7 лет)

3. Суточные наборы продуктов для организации питания в ДОУ на 1 ребенка/сутки

4. Примерные возрастные объемы порций для детей

Актуальное ежедневное меню

Индивидуальные меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании (п. 8.1.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20)

1. Режим питания детей с 12-часовым пребыванием в ДОУ для детей дошкольной группы (3-7 лет)

2. Режим питания в МБДОУ

3. График выдачи и приёма пищи для возрастных групп

Требования к организации питания детей в дошкольном учреждении закреплены и регулируются на высшем законодательном уровне. Основным законодательным актом, регулирующим требования к организации питания детей в дошкольном учреждении, является Постановление Главного государственного санитарного врача РФ СанПиН2.32.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Одним из важных условий сохранения здоровья детей является рациональное питание. В ДОУ организовано 5-разовое питание. В случае медицинских показаний воспитанника, по заявлению родителей(законного представителя) может быть представлено индивидуальное питание.

Основным принципом питания в ДОУ служит — максимальное разнообразие пищевого рациона. Ежедневный рацион включает все основные группы продуктов: мясные, рыбные, молочные и другие продукты. В питание дошкольников широко используются овощи, фрукты, плодоовощные соки.

• Обеспечение достаточного поступления всех питательных веществ в организм ребенка.
• Соблюдение режима дня.
• Выполнение правил технологии приготовления блюд.

В учреждение имеется примерное циклическое 10-дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в ДО для двух возрастных категорий: для детей от 3 до 7 лет. При составлении меню соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов). Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и др.) — 2-3 раза в неделю. В ДОУ проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд.

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню

Условия хранения пищевых продуктов на складе соблюдаются в соответствии с СаНПиН. На пищеблоке есть все необходимое оборудование. За качеством пищи, ее приготовлением, раздачей и нормой осуществляется постоянный контроль со стороны администрации, медицинского работника и родительского комитета. Оформляется вся необходимая документация в соответствии с нормативными документами.

Организатор услуги по питанию ООО «Комбинат Общественного Питания Промышленного Района Г.О. Самара» (Заключен  договор № 1 от 27.01.2020 г.) 

Юридический/фактический адрес:

443081, Самарская область, город Самара, улица 22 Партсъезда, 175а
телефон контакта: 8(846)951-37-26

e-mail: kopprr@yandex.ru

Директор ООО «Комбинат Общественного Питания Промышленного Района г.о. Самара» Авриськин Александр Юрьевич

Представитель ООО "Комбинат общественного питания Промышленного района г.о. Самара: Сафина Светлана Михайловна, рабочий телефон:
951-37-26

Качество поступающих в МБДОУ пищевых продуктов отслеживается в Автоматизированной информационной системе «Меркурий».

• Приказ о назначении ответственного за организацию питания
• Приказ о создании комиссии по утилизации излишне приготовленной продукции
• Приказ о создании бракеражной комиссии в новом составе
• Приказ о назначении ответственного за хранение и отбор суточных проб
• Приказ об усилении контроля за деятельностью по организации питания воспитанников
• Приказ об организации питания детей и сотрудников
• Методические рекомендации по организации питания
• Мероприятия по формированию культуры питания у воспитанников
• Методические рекомендации к организации общественного питания населения 2.3.6.0233-21
• Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей
• Методические рекомендации 2.4.0162-19. Особенности организации питания детей
• Постановление №1165 от 21.12.2022 «О внесении изменений в постановление 1085 от 28.12.2018г
• Федеральный закон об образовании в Российской Федерации
• Постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации г. Москва № 32 от 27.10.2020 «Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Положение об организации питания воспитанников и сотрудников
• Положение об организации питания воспитанников
• Положение о бракеражной комиссии МБДОУ «Детский сад № 194» г.о. Самара
• Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям (МР 2.4.0260-21)

• Политика качества и безопасности выпускаемой продукции

• Культура питания дошкольников
• Здоровое питание. Время питаться правильно
• Рекомендации воспитателям и родителям по организации здорового питания и сервировке стола

Рекомендации родителям по организации здорового питания

• Приказ об утверждении плана мероприятий по организации питания воспитанников
• План мероприятий по организации питания на 2022-2023 учебный год

Фотоотчет по мероприятиям

Открытое мероприятие по ЗОЖ «Здоровые десерты»

Познавательный урок «Здоровая еда – помогает нам всегда!»

Тематический день «В стране витаминии»

Познавательно-исследовательская игра «Что будет, если есть много сладостей?»

В рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья национального проекта «Демография», педагоги прошли обучение по санитарно-просветительской программе «Основы здорового питания для дошкольников».

В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания:

https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu

• Справка по удовлетворенности родителей качеством питанием воспитанников
• Методические рекомендации 2.4.0180_20 Родительский контроль горячего питания
• План мероприятий по контролю за организацией питания МБДОУ «Детский сад № 194» на 2022-2023 учебный год
• Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся
• Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации)
• Приказ о создании общественного родительского контроля за организацией питания обучающихся
• План работы комиссии по контролю за организацией и качеством питания в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о. Самара
• Положение о родительском контроле организации и качества питания воспитанников в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о.Самара
• Акт родительского контроля за организацией питания ДОУ № 194 за 2022 год
• Акт родительского контроля за организацией питания ДОУ № 194 за 2023 год

Мероприятия по организации питания в МБДОУ «Детский сад № 194» г.о. Самара

1. Протокол лабораторных испытаний № 9908
2. Протокол лабораторных испытаний № 9909
3. Протокол лабораторных испытаний № 9911
4. Информация о результатах контрольных выездных мероприятий
5. Приказ от 05.03.2021 года № 199-од «Об итогах проведения мониторинга организации питания обучающихся муниципальных образовательных учреждений г.о. Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования»
6. Информация по итогам проведенного мониторинга организации питания воспитанников МБДОУ «Детский сад № 194» г.о. Самара