Организация питания

Условия питания в том числе для детей с ОВЗ и инвалидов

Одним из важных условий сохранения здоровья детей является рациональное питание. В ДОУ организовано 5-разовое питание. В случае медицинских показаний воспитанника, по заявлению родителей(законного представителя) может быть представлено индивидуальное питание.

Ответственное лицо по организации питания в МБДОУ «Детский сад № 194» г. о. Самара
Палачева Оксана Владимировна, завхоз. Телефон: 8(846)992-06-22
Заключен договор № 1 от 27.01.2020 г. с ООО «Комбинат общественного питания Промышленного района г.о.Самара» на поставку продуктов питания.

Основные принципы питания в ДОУ

Основным принципом питания в ДОУ служит — максимальное разнообразие пищевого рациона. Ежедневный рацион включает все основные группы продуктов: мясные, рыбные, молочные и другие продукты. В питание дошкольников широко используются овощи, фрукты, плодоовощные соки.

  • Обеспечение достаточного поступления всех питательных веществ в организм ребенка.
  • Соблюдение режима дня.
  • Выполнение правил технологии приготовления блюд.

В учреждение имеется примерное циклическое 10-дневное меню, рассчитанное на 2 недели, с учетом рекомендуемых среднесуточных норм питания в ДО для двух возрастных категорий: для детей от 3 до 7 лет. При составлении меню соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов). Ежедневно в меню включены: молоко, кисломолочные напитки, сметана, мясо, картофель, овощи, фрукты, соки, хлеб, крупы, сливочное и растительное масло, сахар, соль. Остальные продукты (творог, рыба, сыр, яйцо и др.) — 2-3 раза в неделю. В ДОУ проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд.

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню

Условия хранения пищевых продуктов на складе соблюдаются в соответствии с СаНПиН. На пищеблоке есть все необходимое оборудование. За качеством пищи, ее приготовлением, раздачей и нормой осуществляется постоянный контроль со стороны администрации, медицинского работника и родительского комитета. Оформляется вся необходимая документация в соответствии с нормативными документами.

  1. Положение об организации питания воспитанников и сотрудников

  2. Положение о бракеражной комиссии МБДОУ "Детский сад № 194" г.о. Самара

  3. Примерное циклическое меню (2-х недельное)

  4. Режим питания детей с 12-часовым пребыванием в ДОУ

  5. Суточные наборы продуктов для организации питания в ДОУ на 1 ребенка/сутки

  6. Примерные возрастные объемы порций для детей

Печать E-mail